Cresce l'attesa per il taglio del
nastro, domani venerdì 29 novembre, alle 15.30 in piazza Duomo a
L'Aquila, della 3/aa edizione della Fiera internazionale dei
tartufi d'Abruzzo, ma già oggi le imprese abruzzesi hanno
cominciato ad incontrare una quindicina di buyers
internazionali che operano nei mercati di Stati Uniti, Giappone,
Israele, Medio Oriente, Francia, Regno Unito, Estonia ed
Albania.
Ad organizzare l'evento, che fino a domenica proporrà, nella
grande tensostruttura riscaldata, un fitto programma di eventi
con protagonisti 50 espositori, è la Regione Abruzzo, in
particolare l'assessorato all'Agricoltura, con l'Azienda
regionale attività produttive (Arap) nel ruolo di braccio
operativo, grazie alla legge regionale 24 del 22 agosto 2022 a
firma del vicepresidente della Regione, Emanuele Imprudente.
Elemento qualificante di questa terza edizione è il sostegno
e la partecipazione diretta da parte del Ministero
dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste,
con il sottosegretario Luigi D'Eramo che assieme ad Imprudente
taglierà domani il nastro dando avvio all'evento, e del
Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione
Internazionale che ha portato a;ll'Aquila la mostra "Scent of
Italy", che racconta a 360 gradi il mondo del tartufo, dalla
raccolta alla trasformazione.
"La partecipazione di due ministeri - commenta Imprudente -,
conferma il peso che questo evento sta anno dopo anno
acquistando. In particolare va evidenziato che è la prima volta
in assoluto che la bellissima mostra del Ministero degli Affari
esteri, ;viene ospitata nell'ambito di un evento fieristico,
essendo riservata solo all;e ambasciate estere. La presenza del
Masaf, poi, non è solo formale, c'è una piena adesione al
progetto di valorizzazione e capacità di penetrazione dei
mercati del nostro tartufo, che in passato venduto all'ingrosso,
ha fatto la fortuna di altre regioni italiane".
A conferire spessore internazionale all'evento ci sarà la
presentazione del video sull'Expo di Osaka 2025, dal cantiere
del padiglione Italia con un intervento del commissario
generale, Mario Vattani.
Altri protagonisti di questa edizione saranno poi, oltre ai
buyers, anche una decina di giornalisti della stampa italiana ed
estera, e degli influencer Federico Fusco e Francesca
Gambacorta, con in agenda una visita programmata anche al Munda
dell'Aquila, che ha garantito una apertura straordinaria.
"Alla ribalta in questa tre giorni - ha sottolineato
Imprudente - ci sarà anche il capoluogo d'Abruzzo e il suo
territorio, rinato dopo il terremoto del 2009. I nostri ospiti
avranno la possibilità di visitare la città, di ammirare le sue
bellezze, conoscere la sua storia passata e presente. Una città
che, mi preme sottolineare, è stata coinvolta in pieno in questa
iniziativa, visto che 18 ristoranti contattabili tramite un'app
proporranno piatti a base di tartufo. Chiave del successo è del
resto fare squadra e remare tutti è la stessa direzione".
Taglio del nastro ci sarà domani alle 15.30, con l'apertura
degli stand, a seguire la proiezione del video su Osaka 2025, e
alle 16.30 l'inaugurazione della Mostra internazionale del
tartufo "Scent of Italy", presieduta dal professor Ernesto Di
Renzo; alle 17:30 la presentazione di "Panettoni" - La guida ai
migliori prodotti artigianali d'Abruzzo", alla presenza dei
cinque finalisti, e degustazione di un panettone al tartufo a
firma del Maestro Pasticcere Federico Anzellotti.
Sabato 30 novembre, apertura della fiera alle 9. Alle 10 si
terrà il convegno "Strategie per salvaguardare il prodotto
tartufo". Alle 12 masterclass con lo chef Costantino Gualano,
dalle 15 alle 16 degustazione di formaggi e birre di produzione
dell'Istituto Agrario "Da Vinci-Colecchi" dell'Aquila, alle 18
masterclass con lo chef stellato William Zonfa. Chiusura fiera
alle ore 20.30.
Nella terza e ultima giornata, apertura degli stand alle 9.
Alle 11 "Ritorno al Medioevo", rievocazione storica con
sbandieratori e falconeria. Alle 13 masterclass con la chef
Ivana De Gasperis, alle 15:30 "Esperienza Sensoriale", assaggio
al buio con l'Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti, alle 17
masterclass a quattro mani con gli chef Mirko Valente e Yuri
Cursi, gran finale alle 18, con il live Music Coro Gospel.
Sarà garantito un servizio di bus navetta gratuito con partenze
dal terminal di Collemaggio ogni 10 minuti.
Sui principali App Store (Apple Store e Play Store) è possibile
scaricare l'app ufficiale "Abruzzo.eat", per prenotare le
Masterclass e le degustazioni con i ristoranti convenzionati con
la fiera che dedicheranno un menù unico a base di tartufo.
Presenti comunque in piazza Duomo anche food truck selezionati.
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